« Humm, Charal… », le billet de Maurice Ulrich.

Ce n’est pas un communiqué de victoire mais une bonne nouvelle. Enfin presque, annoncée par Bruno Le Maire : « Nous sommes en train de sortir de la crise inflationniste. » La hausse des prix ne serait plus que de 4 % sur l’année écoulée. En attendant, les Échos, mardi, consacraient une page entière à cette autre bonne nouvelle : dans le secteur de l’alimentation, « les industriels réduisent les formats pour coller au budget des Français ». La voilà l’idée, avant même la fin de l’inflation pour la saint-glinglin. Manger moins. Les quelque 10 millions de Français qui se privent au quotidien et celles et ceux qui grossissent les files des distributions alimentaires, si ça se trouve, n’y avaient même pas pensé. Ainsi nous donne-t-on l’exemple de l’industriel Charal, qui propose désormais un steak surgelé à l’unité au prix de 1,50 euro quand, jusqu’alors, la boîte de dix était vendue… 12,90 euros, soit 1,29 euro l’unité. Mais voilà, dix steaks d’un coup, « c’était trop cher pour de nombreux ménages ». Hum, Charal. C’est à qui le tour de ne pas manger ?